辣椒传入中国之前用什么代替辣椒 民间常用什么作为辛辣调料

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辣椒传入中国之前用什么代替辣椒

1.辣椒传入我国之前，民间常用什么作为辛辣调料

花椒、姜、茱萸

花椒、姜、洋葱

2.正确答案：花椒、姜、茱萸

3.答案解析：

在辣椒进入中国前的两千多年，中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒，曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植，在物产丰富的唐朝，菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。

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